Tomaten crèmesoep

Samenvatting Artikel

Deze tomaten crèmesoep móet je echt proeven! Door de zoete smaak van de tomaten en de zachtheid van de crème is hij echt perfect voor elke maaltijd van de dag. Tomatensoep is natuurlijk een klassieker in de Europese keuken, maar deze versie overtreft alles. Heb jij al helemaal zin gekregen in een tomatensoep die de knusse sfeer bij jou in huis haalt? Stop dan maar met zoeken, want dit is echt het perfecte artikel voor jou.  

Wat is tomaten crèmesoep precies?

Deze zachte romige soep is gemaakt van verse tomaten, melk of room, kruiden en specerijen. Het wordt gekookt tot een zachte en romige consistentie en vervolgens gepureerd tot een gladde textuur, waardoor de smaken nog meer tot zijn recht komen. Dit gerecht is voor veel mensen echt een “comfortfood”. Deze tomatensoep is perfect voor het koude weer, omdat jij met je soepje lekker onder een warme deken kan kruipen. Soms worden er nog extra groenten toegevoegd, zoals uien of wortelen om de voedingsstoffen en smaken te verhogen. Het wordt meestal gegarneerd met basilicum of zout en peper om de smaak te perfectioneren.  

Hoe maak je tomaten crèmesoep klaar?

Dit is het basisrecept om tomaten crèmesoep klaar te maken voor 4 personen.

Ingrediënten 

  • 1 kg tomaten 
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt 
  • 2 el boter of olijfolie
  • 1 l groentebouillon
  • 250 ml room
  • 1 el bloem
  • 1 tl suiker
  • 1 tl basilicum
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze 

  1. Verhit de boter of olijfolie in een grote pan. Fruit vervolgens de ui en knoflook totdat ze zacht zijn.
  2. Voeg de tomaten, basilicum, suiker, zout en peper toe. Kook daarna alles voor ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. 
  3. Voeg de bloem toe aan de pan en roer tot alles is opgelost. 
  4. Giet de bouillon bij het tomatenmengsel en breng het aan de kook. Laat het voor ongeveer 15 minuten zachtjes koken.  
  5. Voeg de room toe en pureer de soep met een staafmixer of blender totdat het een gladde structuur heeft. 
  6. Breng de soep op smaak met zout en peper en verwarm de soep op laag vuur.
  7. Serveer de soep warm en eventueel gegarneerd met basilicum of geraspte kaas.

Hoe serveer en garneer je tomaten crèmesoep? 

Tomaten crèmesoep kan op veel manieren geserveerd of gegarneerd worden. Het recept hierboven kan je dan ook helemaal aanpassen naar jouw smaak om de soep van je dromen te maken. Een paar voorbeelden hoe je tomaten crèmesoep kan serveren en garneren zijn: 

  • De basis manier: Garneer je soep met basilicum of kaas. Super simpel maar het voegt erg veel smaak toe.  
  • Proteïne: In de basis tomatensoep zit geen proteïne, waardoor je eindeloze keuze hebt om hem proteïne rijker te maken. Voeg er bijvoorbeeld kip, gehakt of garnalen aan toe. 
  • Shotglazen: Een leuke manier om deze soep te serveren is in shotglazen. Dit is het perfecte idee als voorgerecht voor een gezellig diner met je vrienden. 

Deze tomaten crèmesoep is een heerlijke, veelzijdige soep die je gemakkelijk zelf personaliseert. Voeg er bijvoorbeeld, groenten, vlees, extra kruiden of kaas aan toe. Door de zachte en romige smaak en textuur die deze soep biedt, is het een favoriet voor veel mensen. Dus, waar wacht je nog op? Proef deze overheerlijke soep en geniet van de warmte en comfort die dit recept biedt.